Well, yes, of course we had a Merry Christmas

No, no, I didn't go anywhere, I just spent my Christmas days in a pure laziness and delight. And, of course, once your family gets used to whatever you're baking and they realize it's not dangerous for them to eat what you cook, they'll ask you to "make that cake again, will you?". Who cares that the cake they now love was first time made for Easter? This is how it turned up this Christmas (it had a brother cake, eaten by the time I took these photos):

I'm a fool for chocolate cookies. And for coffee. And mornings.

Follow your instinct. Start from the early morning.

Remember how I wanted to write in Romanian? Well, I changed my mind. I don't want this blog to be about recipes, I don't want it to be about eating places reviews. It's just a breakfast blog, like many other. It's just about the photos and every morning's mood. In the end, I guess it's about good beginnings.

Pe unde mai mănânc dimineaţa

Într-o zi aici, în altă dimineaţă în noua casă. Sunt în plin proces de mutare şi o să mai dureze câteva săptămâni toată această nebunie (pe care, de altfel, o ador, dar care mă face să mă plimb între două case). Dar sper din suflet ca bucătăria să devină locul cel mai frumos din toată casă. Şi abia atunci o să vă încânt cu mic dejunuri mai liniştite, mai copioase şi mai puţin pe fugă. Până atunci, un mic dejun pe care-l iau aproape în fiecare dimineaţă:

Şi ziarul Carevasăzică, numai bun de răsfoit dimineaţa!

Mic dejun de ciocolată. Sau când French Bakery e la doi paşi de casa ta

Îmi plac dimineţile în care apare, ca o supriză plăcută, şi nişte ciocolată. Mai ales că te poţi bucura în tihnă de o porţie serioasă de calorii, doar ziua e abia la început. În ultima vreme nu prea am mai avut timp să experimentez în bucătărie, dar gândul la un chocolate fudge perfect nu m-a părăsit niciodată. Până să reuşesc să mă organizez ceva mai bine, o felie de tort cu ciocolată mă face să mai uit de timpul liber inexistent. Are şi dezorganizarea, se pare, părţile ei bune. De ciocolată.

Acum spune-mi tu despre cea mai recentă "întâlnire" cu ciocolata.

Un mic dejun întârziat e tot un mic dejun. Tagliatelle cu sos de roşii.

În foarte multe dimineţi de weekend am mare poftă de aşa ceva, de nişte tagliatelle cu sos de roşii care să îţi trezească la viaţă papilele gustative printr-o aromă fierbinte de chilli. De multe alte ori aleg o omletă cu legume sau o tortilla spaniolă, oricum o reţetă simplă. E ca şi cum până pe la ora 11 îmi adun suficiente forţe ca să mă apropii cu stoicism de cuptor sau de aragaz.

Până când o să am şi mai mult timp la dispoziţie sâmbăta şi duminica, o să mă bazez pe astfel de reţete care se pregătesc cât ai spune... "mi-e cam lene". Aşa a fost şi cu aceste tagliatelle gata în doar 4 minute (ne plac pastele care au timpul de fierbere incredibil de redus). E drept că sosul îţi ia cam 15 minute, în funcţie de cât de mult vrei să fie gătite roşiile (şi, din fericire, proprietăţile nutritive ale roşiilor se accentuează atunci când le găteşti).

Îmi place la nebunie să adaug usturoi într-un astfel de sos. Îl zdrobeşti fără milă la început, îL adaugi în tigaia în care ai pus deja ulei de măsline şi îl laşi un pic înainte să adaugi roşiile, doar cât să îi întărâţi puţin aromele. Poţi să adaugi orice alte legume care se călesc ultra-rapid sau poţi să îl prepari simplu, doar cu roşii, fără să  te zgârceşti la condimente.

Pătrunjelul poate fi adăugat la sfârşit, dar numai dacă îţi place şi nu îl pescuiai cu lingura din mâncare atunci când erai mic.

Şi dacă tot suntem între prieteni, care e cel mai leneş mic dejun de care ai avut parte vreodată?

Care e dimineata ta perfecta? Azi, un mic dejun simplu

Scrie-mi.

Despre dimineata ta preferata.

Inspiratie, mic dejun si dimineti de toamna ceva mai intunecate

S-a terminat cu diminetile de vara tarzii si proaspete, cu soarele care ne anunta inca de la 6 ca aveam inainte o zi intreaga. Octombrie a venit cu dimineti mohorate, cu un frig care ma tine inca o jumatate de ora in pat si cu dorinta puternica de a inventa o metoda prin care cafeaua sa apara in mod miraculos chiar langa pat in fiecare dimineata. Imi dau seama acum ca un filtru langa pat in loc de ceasul cu alarma ar fi mult mai potrivit.

In orice caz, chiar daca toamna trezeste in multi dintre noi sentimente mai nesuferite, exista si o portie mare de inspiratie in fiecare zi din luna octombrie. Ceaiurile din zori capata alta savoare, prajiturile mancate in pat cu o revista in brate au parca un gust mult mai bun si orice moment petrecut inauntru nu mai este atat de lenes ca acele dupa-amiezi de august in care ne ascundeam de caldura si ravneam la racoarea serii. Asa-i ca v-am facut deja sa va placa mai mult luna aceasta?

Si pentru ca tot vorbim de inspiratie, va recomand astazi revista Kinfolk, cu niste articole cat se poate de potrivite pentru aceasta perioada. Blogul Mic dejun va fi, incepand de astazi, scris in limba romana si va trece prin mai multe schimbari care sper ca vor fi pe placul vostru.

Disclaimer for foreign readers: Please use Google Translate in order to read my posts which will be written in Romanian from now on. However, I will keep posting photographs and recipes so ask me anything through comments and I will answer you in English as well.

Care sunt planurile voastre pentru luna octombrie? :)

Pancakes save the day

 Missed the pancakes? I know I did. With the fair, the job and trying to finish the documentation for the new home, there seems to be little time left for a longer morning. But as you already know, I'm still having breakfast every morning. And yes, I'm sometimes

Mic dejun de Bucuresti Food Fair (Editia I)

 So first edition of Mic dejun de Bucuresti Food Fair took place yesterday and it turned out to be a pretty good event. Five rooms, filled with the sweet perfume of muffins, tarts, pancakes, pies and all sorts of cookies and cakes. Talented participants and great people who came and tasted a delicious breakfast. We can't wait to organize a second edition, but first, let's enjoy some of the photos from yesterday.

Who's hungry?

Pe 1 octombrie luăm micul dejun împreună în Home Mătăsari

Cum arată o dimineaţă obişnuită pentru tine? Pentru noi, începe întotdeauna cu un mic dejun delicios. Brioşe, o cafea fierbinte, un bol de cereale sau un munte de clătite, toate acestea ar trebui să definească începutul zilei pentru  fiecare dintre noi.

Pe 1 octombrie, ne trezim de dimineaţă şi-ţi pregătim cel mai bun mic dejun din lume. Blogurile culinare care te ademenesc în fiecare zi cu cele mai savuroase fotografii trec acum din online in… Home Mătăsari.

Bucătarul nu se dezbracă de secrete de data aceasta, ci de reţetele pentru ciorbe, sosuri şi fripturi. Îi provocăm la pregătirea unui… mic dejun de Bucureşti.  Te trezim pe la 9, chiar dacă e sâmbătă. Dar asta numai ca sa ajungi sa iei micul dejun la ora 10 împreună cu noi.

Parteneri media: metropotam.ro, hypestreet.ro


So see you all very soon. You'll find the Facebook event here. Please tell your friends and family and help us promote the wonderful breakfast meeting! 


IMPORTANT! Cei care au deja bloguri culinare şi doresc să participe la acest eveniment sunt rugaţi să lase un comentariu la acest post şi vor fi contactaţi cât mai curând pentru stabilirea detaliilor.

This is what I call a happy breakfast

For sure, having breakfast every morning ensures a good start. And the good mood increases when I'm having one of my favourite breakfasts. What's your delight?

Good morning. September is finally here.

I wanna be a baker when I grow up. Oh wait, that's soon

I wake up at 6 each morning. When I'm lucky and less lazy, I manage to also photograph my breakfast before eating it. These weeks I'm dealing with tons of work, personal projects and some administrative stuff which take almost every hour of my free (whatever that is) time. I'm not complaining about it, but I can't deny I wish I found a more efficient way of getting all these things accomplished. However, I wanted to let you know that in a month you can participate to a cooking blogs fair. All you have to do is to be good at, well, cooking and to be the owner of a cooking blog. If interested, hit me a comment or send me an e-mail and I will send you more information. We already selected a few blogs and we'll be contacting everyone soon enough.

Meanwhile, here's what I found yesterday:

Crumpets and Cakes

Oh, and did I tell I want to become a baker and have my own bakery? And since one of the most important things in life is to find and do what we love, that just has to happen.

Some breakfast that we used to have

The best ginger iced tea is home made

I am a big fan of ginger iced tea or of ginger chocolate or ginger curd, ginger muffins, ginger cereals. Yes, you may call me Ginger from now on. I decided to make ginger iced tea at least once a week since I make an entire teapot every time. And all you have to do is to make some green tea, add fresh ginger, honey and some lemon juice and the ice, before you serve it. It's one of my favourite summer drinks. And in the cereal bowl we have a delicious mixture of oat and rye flakes, dry ginger, goji berries,

Being busy is no excuse for not having breakfast

Keep it simple and delicious

And this is how the cookie crumbles (banana cake)

 This is, let's say, a much better version of a banana bread. And it's easier to make it. So this is what you need for this recipe.

Before the banana cake, here comes a tart

This one I didn't make, I bought it from a regular food store, but once I buy a tart form, be sure you'll be seeing these lovelies quite a lot around here.

Preview on the banana cake. It's been eaten.