Prajitura cu mac si lamaie, pirosti cu ce s-o nimeri si cum a fost vara asta

Pentru mine cuvintele magice intr-ale gatitului vor ramane intotdeauna PLACINTA CU BRANZA. Se activeaza imediat niste simturi pe care probabil doar la cainii lui Pavlov se mai "miscau" atat de repede. Inghit in sec si ma intreb: cu branza dulce? cu branza sarata? cu stafide? cu ou? cu vanilie? Placinta cu branza ai spus? Ce fel de placinta? E scoverga? E de casa? Cu crusta? Fara crusta? Dobrogeana? Sa-ti faci cruce de pofta mea si mai mult nu.

Weekendul trecut m-am uitat la emisiunea Dictionarul Produselor Traditionale si de-atunci mi-a ramas gandul la clatitele banatene. Dar pana sa-mi fac eu timp si curaj sa mi le fac acasa (ca pana la Remetea nu ajung prea curand), am dat peste pirostile dulci umplute cu struguri. Moment in care s-au aprins niste beculete, s-au activat iar niste papile si-am inghitit din nou in sec. Pe astea mi le fac imediat fiindca nu se mai poate trai fara. Intre o salata cu zucchini crud, ardei iute verde si germeni de tot soiul si o supa de linte rosie, un astfel de desert se potriveste de minune.

Am terminat cu salivatul si cu imaginatia care a zburdat peste toate felurile de mancare. Pe scurt, despre vara aceasta:

- am cutreierat la pas Bucurestiul si l-am redescoperit mai frumos decat il cunoscusem pana acum;
- am gasit multe locuri noi de mancat mancare buna si de savurat un vin neindoit cu apa;
- am gatit suficient de mult acasa incat sa imbunatatesc niste retete mai vechi si sa testez cu succes unele noi;
- m-am indragostit si mai mult de viata.

Va urma.

P

Am testat de doua ori prajitura cu lamaie si mac, folosind reteta de-aici. Concluzia a fost ca trebuie insiropata bine si respectate cantitatile.Si ca dispare cam in cinci minute maximum.