marți, decembrie 3

I'd do it for the love



Iubesc tare mult diminetile. Cred ca cel mai mult imi place linistea din jur si faptul ca poti fi doar tu cu tine, ca pana sa te scuturi bine de somn te poti bucura de un calm dupa care vei tanji mai tarziu in decursul zilei. Mi-am format astfel de tabieturi de-a lungul timpului si nimic nu ma trezeste cu adevarat pana nu ajung sa beau o gura din cafeaua fierbinte, pregatita in ibric.

E o bucurie sa iti incepi ziua zambind, sa o incepi in liniste, sa mananci, sa beai un ceai sau o cafea si sa intampini astfel o noua zi. E un obicei care ne schimba intreaga viata. Si sa nu radeti, dar chiar noi dam tonul zilei asa cum putem da tonul tuturor anilor pe care ii traim. Dar pentru asta trebuie sa ne amintim ca de noi depinde totul, zi de zi. Si iata cum ne intoarcem tot la dimineti, la sansele care ne sunt oferite in fiecare zi.

luni, noiembrie 25

Dimineata buna trebuie fortata putin


Fiindca altfel n-ai cum. M-am trezit duminica dimineata nu in cele mai bune toane din lume. Asa ca pofta de dulce avea sa faca minuni. Niste banane, niste iaurt grecesc, niste scortisoara si miere. Nu trec grijile cu totul, dar macar endorfina isi face putin de cap. Fiindca in ultima vreme ma dor ochii destul de mult, n-am putut citi cat as fi vrut din Cimitirul lui Telespan, dar cele 100 de pagini de ieri m-au convins ca e cea mai sincera carte citita in ultima vreme si un roman in toata puterea cuvantului.

Pregatesc o supriza, dar o sa va spun abia maine despre ea. Se pare ca unele lucruri functioneaza aproape independent de noi si se asaza chiar daca noi privim uneori in alta parte. Ca atunci cand cauti iubirea in locurile gresite si ea apare de la cine te astepti mai putin.

Cica dragostea adevarata ar tine doar de decizii. Asa o fi?

luni, noiembrie 18

Povestea pastelor

Se face rost, mai intai, de ciuperci uriase Pleurotus. Pe urma de niste tagliatelle (astea sunt varianta Gourmet, integrale si cu busuioc), spanac proaspat, fromage bleu si niste mozzarella. La calit ciuperci + spanac (cand ciupercile sunt aproape gata). Adaugat branzeturile in ultimele 3 minute cand focul e mic de tot. Coriandru din belsug! + piper proaspat macinat altfel degeaba-l punem si pierdem gustul ala de ciuperci de padure. Si cam atat. Cu mana pe inima va spun ca sunt cele mai bune paste cu ciuperci pe care le-am mancat, in afara de cele din Cluj de la Camino (daca nu v-am povestit ca iubesc Clujul, pot sa fac o postare noua). Pofta mare!






weekend

sursa

mai bine ma apuc sa scriu despre cum sa-ti muti la nesfarsit mobilierul prin bucatarie. de doi ani de cand m-am mutat, tot vopsesc, tot mai schimb cate ceva, tot mai cumpar cate o farfurie. sigur, o sa spuneti ca toata lumea face asta, dar eu o sa va spun atunci ca nu toata lumea isi muta biblioteca prin casa de OPT ORI intr-un an jumate. Am castigat sau nu?!

Bon. Si-n bucatarie, nu mai zic. N-au scapat calorifele de un strat zdravan de vopsea neagra. Da, neagra. Si arata tare bine asa ca, daca aveti calorifere vechi, din fier, indrazniti. Peste faianta pe care n-am apucat sa o schimb am pus oglinzi autoadezive. Jumatate din bucatarie e in albastru si nu-i saptamana sa nu ma gandesc s-o fac toata ba alba, ba gri.

Intr-o noapte, pe la 11, am inceput sa scriu cu creta pe un sfert din perete. Arata bine, numai ca nimeni nu se mai poate apropia de perete. Evident, am facut asta ca sa am un motiv in plus sa rezugravesc. In alb. Sau in gri. (See how craziness works?!).

Weekend-ul acesta a fost targul de bijuterie contemporana Autor (ajuns deja la a zecea editie). N-am apucat sa va povestesc mai din vreme, dar la anul merita sa vizitati editia din primavara. Intre un drum la Ikea si un sfert de film, pregatit-am niste tagliatelle integrale cu busuioc (varianta Gourmet din Carrefour, Mega Image sau magazinele cu produse naturiste) pe care-ti vine sa le mananci si simple, asa de aromat e busuiocul din ele. N-am vrut sa se simta insa singure asa ca le-au insotit niste ciuperci pleurotus in sos de rosii si coriandru.

Si-n rest, multe si mai nimic. Daca as prinde niste ore de lumina in timpul saptamanii, as mai face si poze. Doar ca plec pe-ntuneric si ma-ntorc pe bezna. Asa se explica de ce abia zilele trecute am vorbit, pentru prima data in doi ani, cu vecina de la parter.

Revin cu scrisul sper, cu fotografiile stau mai rau zilele astea.

miercuri, august 21

Inghetate inghetate

Source

Sper ca nu o sa scriu acum cat altii in zece ani si mai apoi sa iau pauze de trei luni. Zilele trecute am amestecat 4 piersici cu vreo 200 ml iaurt. 10 secunde la blender, tusti la congelator si pe deasupra miez de nuca. Am verificat din 20 in 20 de minute (si-am luat de fiecare data cate o lingura zdravana) sa vad daca nu era gata inghetata.

Pe cat de buna e inghetata cu oua, lapte si smantana lichida eventual, pe atat de greoaie mi se pare. Asa ca astfel de variante home-made in care poti amesteca atat de multe ingrediente naturale o sa mi se para mereu delicioase si foarte sanatoase.

Pe lista in seara asta, dupa un pahar de vin servit in Eden cu un prieten:

- supa de linte rosie, cu morcovi, curry si ardei iute (daca tot i-am luat, sa-i si mancam!)
- pirosti cu struguri (fiindca de trei zile ma gandesc numai la ele)
- inghetata cu ce ingrediente-mi vor face cu ochiul in supermarket. Poate banane, pere si merisoare.

Aproape ca a trecut o luna din experimentul de 6 luni fara alimente procesate. So far, so not craving for Snickers!

Prajitura cu mac si lamaie, pirosti cu ce s-o nimeri si cum a fost vara asta

Pentru mine cuvintele magice intr-ale gatitului vor ramane intotdeauna PLACINTA CU BRANZA. Se activeaza imediat niste simturi pe care probabil doar la cainii lui Pavlov se mai "miscau" atat de repede. Inghit in sec si ma intreb: cu branza dulce? cu branza sarata? cu stafide? cu ou? cu vanilie? Placinta cu branza ai spus? Ce fel de placinta? E scoverga? E de casa? Cu crusta? Fara crusta? Dobrogeana? Sa-ti faci cruce de pofta mea si mai mult nu.

Weekendul trecut m-am uitat la emisiunea Dictionarul Produselor Traditionale si de-atunci mi-a ramas gandul la clatitele banatene. Dar pana sa-mi fac eu timp si curaj sa mi le fac acasa (ca pana la Remetea nu ajung prea curand), am dat peste pirostile dulci umplute cu struguri. Moment in care s-au aprins niste beculete, s-au activat iar niste papile si-am inghitit din nou in sec. Pe astea mi le fac imediat fiindca nu se mai poate trai fara. Intre o salata cu zucchini crud, ardei iute verde si germeni de tot soiul si o supa de linte rosie, un astfel de desert se potriveste de minune.

Am terminat cu salivatul si cu imaginatia care a zburdat peste toate felurile de mancare. Pe scurt, despre vara aceasta:

- am cutreierat la pas Bucurestiul si l-am redescoperit mai frumos decat il cunoscusem pana acum;
- am gasit multe locuri noi de mancat mancare buna si de savurat un vin neindoit cu apa;
- am gatit suficient de mult acasa incat sa imbunatatesc niste retete mai vechi si sa testez cu succes unele noi;
- m-am indragostit si mai mult de viata.

Va urma.



P



Am testat de doua ori prajitura cu lamaie si mac, folosind reteta de-aici. Concluzia a fost ca trebuie insiropata bine si respectate cantitatile.Si ca dispare cam in cinci minute maximum.


luni, aprilie 22

Onion Soup in Cluj





Had there been a punishment for not posting on a regular basis, I would have had years of charges collected by now.  Went to Cluj for 5 days and I had the most incredible holiday ever. But that was thanks to a dear friend who's equally interested in food, beautiful places, great people, cool pubs and coffee/tea places and well, I guess in enjoying life.

And that's why I now like to call him a twin soul or just a twin. We can go crazy about a cake. Like insane people, you haven't seen that before. It's just been so great and I have a gazillion photos but no idea when to post them all.

In other news, been busy with some great projects, still working on them, enjoying great friends' company and feeling lucky to be surrounded by such talented and extraordinary people.




duminică, februarie 10

Chickpeas and not so much other


It's rather hard to keep up with food blogging. I'm bad at time management this year but I like to blame this on January and February. I have the not so new now project with WOLF 25 and I realized it's really something that implies working on it every single day if I wanna (and boy, do I want) accomplish its main objective.

So less talking, more doing. Probably more photos here, less text. It's actually a matter of habit. And discipline is something you nurture. So word of the month: discipline.

And let that spring come already.

duminică, ianuarie 13

What's been cooking

Not much. I've been focused on work, reading a lot, getting things organised. Well, springtime is also a better time for working and now I guess I'm doing as much as one can get done while spending a lot of time indoors. Lots of books, movies, lists. I'm enjoying it a lot, cooking plenty of cream soups and eating, dear god, way too much delicious Greek yogurt.