Mic dejun de ciocolată. Sau când French Bakery e la doi paşi de casa ta

Îmi plac dimineţile în care apare, ca o supriză plăcută, şi nişte ciocolată. Mai ales că te poţi bucura în tihnă de o porţie serioasă de calorii, doar ziua e abia la început. În ultima vreme nu prea am mai avut timp să experimentez în bucătărie, dar gândul la un chocolate fudge perfect nu m-a părăsit niciodată. Până să reuşesc să mă organizez ceva mai bine, o felie de tort cu ciocolată mă face să mai uit de timpul liber inexistent. Are şi dezorganizarea, se pare, părţile ei bune. De ciocolată.

Acum spune-mi tu despre cea mai recentă "întâlnire" cu ciocolata.

Un mic dejun întârziat e tot un mic dejun. Tagliatelle cu sos de roşii.

În foarte multe dimineţi de weekend am mare poftă de aşa ceva, de nişte tagliatelle cu sos de roşii care să îţi trezească la viaţă papilele gustative printr-o aromă fierbinte de chilli. De multe alte ori aleg o omletă cu legume sau o tortilla spaniolă, oricum o reţetă simplă. E ca şi cum până pe la ora 11 îmi adun suficiente forţe ca să mă apropii cu stoicism de cuptor sau de aragaz.

Până când o să am şi mai mult timp la dispoziţie sâmbăta şi duminica, o să mă bazez pe astfel de reţete care se pregătesc cât ai spune... "mi-e cam lene". Aşa a fost şi cu aceste tagliatelle gata în doar 4 minute (ne plac pastele care au timpul de fierbere incredibil de redus). E drept că sosul îţi ia cam 15 minute, în funcţie de cât de mult vrei să fie gătite roşiile (şi, din fericire, proprietăţile nutritive ale roşiilor se accentuează atunci când le găteşti).

Îmi place la nebunie să adaug usturoi într-un astfel de sos. Îl zdrobeşti fără milă la început, îL adaugi în tigaia în care ai pus deja ulei de măsline şi îl laşi un pic înainte să adaugi roşiile, doar cât să îi întărâţi puţin aromele. Poţi să adaugi orice alte legume care se călesc ultra-rapid sau poţi să îl prepari simplu, doar cu roşii, fără să  te zgârceşti la condimente.

Pătrunjelul poate fi adăugat la sfârşit, dar numai dacă îţi place şi nu îl pescuiai cu lingura din mâncare atunci când erai mic.

Şi dacă tot suntem între prieteni, care e cel mai leneş mic dejun de care ai avut parte vreodată?

Care e dimineata ta perfecta? Azi, un mic dejun simplu

Scrie-mi.

Despre dimineata ta preferata.

Inspiratie, mic dejun si dimineti de toamna ceva mai intunecate

S-a terminat cu diminetile de vara tarzii si proaspete, cu soarele care ne anunta inca de la 6 ca aveam inainte o zi intreaga. Octombrie a venit cu dimineti mohorate, cu un frig care ma tine inca o jumatate de ora in pat si cu dorinta puternica de a inventa o metoda prin care cafeaua sa apara in mod miraculos chiar langa pat in fiecare dimineata. Imi dau seama acum ca un filtru langa pat in loc de ceasul cu alarma ar fi mult mai potrivit.

In orice caz, chiar daca toamna trezeste in multi dintre noi sentimente mai nesuferite, exista si o portie mare de inspiratie in fiecare zi din luna octombrie. Ceaiurile din zori capata alta savoare, prajiturile mancate in pat cu o revista in brate au parca un gust mult mai bun si orice moment petrecut inauntru nu mai este atat de lenes ca acele dupa-amiezi de august in care ne ascundeam de caldura si ravneam la racoarea serii. Asa-i ca v-am facut deja sa va placa mai mult luna aceasta?

Si pentru ca tot vorbim de inspiratie, va recomand astazi revista Kinfolk, cu niste articole cat se poate de potrivite pentru aceasta perioada. Blogul Mic dejun va fi, incepand de astazi, scris in limba romana si va trece prin mai multe schimbari care sper ca vor fi pe placul vostru.

Disclaimer for foreign readers: Please use Google Translate in order to read my posts which will be written in Romanian from now on. However, I will keep posting photographs and recipes so ask me anything through comments and I will answer you in English as well.

Care sunt planurile voastre pentru luna octombrie? :)

Pancakes save the day

 Missed the pancakes? I know I did. With the fair, the job and trying to finish the documentation for the new home, there seems to be little time left for a longer morning. But as you already know, I'm still having breakfast every morning. And yes, I'm sometimes

Mic dejun de Bucuresti Food Fair (Editia I)

 So first edition of Mic dejun de Bucuresti Food Fair took place yesterday and it turned out to be a pretty good event. Five rooms, filled with the sweet perfume of muffins, tarts, pancakes, pies and all sorts of cookies and cakes. Talented participants and great people who came and tasted a delicious breakfast. We can't wait to organize a second edition, but first, let's enjoy some of the photos from yesterday.